Åkesson's - Brazil 100% Forastero & Cocoa Nibs

Produkt nr: 100braz
Din pris: NOK 89,00
Tilgjengelighet: På forespørsel
  • Selger: Akessons
  • Vekt: 60g
Bønne: Forastero
Smak: Toner av tre, jord, litt tobakk og den lokale pitanga frukten. 
 
En intens men smøraktig 100% sjokolade. Med biter av røstede nibs mikset igjennom, som videre skaper en knasende kontrast til den ellers glatte sjokoladesmaken. Dette er en ekspressiv sjokolade, jordlige toner blander seg godt med den naturlige smaken som kommer fra den lokale pitanga frukten, dette gir sjokoladen et hint av tobakk mot slutten.
 
I april 2009 kjøpte Bertil Akesson og hans brasiliansk partner Dr. Angelo Calmon de Spa den historiske Fazenda Sempre Firme plantasjen i Bahia. Plantasjen er på 120 hektar, ligger midt i Mata Atlantica og er det verdens største villskog med høyeste biologiske mangfold. Fazenda Sempre Firme er en paradis, det nevnt som Bahias glorie. Sjokoladen som lages av disse kakaobønner, har smaken av svakt jord, tre -som minnes om høst-, litt tobakksmak og smak av den lokale "Pitanga" frukten. 
 
Ingredienser: 100% kakao (kakaobønner, kakaosmør), kakaonibs (7%), GMO fri soyalecitin (1/1000).
Kan inneholde spor av NØTTER, SOYA, MELK og GLUTEN. Lagres tørt og kjølig.
Næringsinnhold per 100g: Energi: 609.7kcal/2522 kJ, Fett: 55.57g hvorav mettede fettsyrer: 3.99mg, Karbohydrat: 17,97g hvorav sukkerarter 9.74g, Protein: 9.72g, Salt: 91.6mg