Åkesson's - Madagascar 75% Criollo

Produkt nr: 75Mad
Din pris: NOK 89,00
Tilgjengelighet: På forespørsel
  • Selger: Akessons
  • Vekt: 60g
Bønne: Criollo
Smak: Fruktig med en lett syrlighet, hint av sitrus og røde bær.
 
I Sambirano dalen ved byen Ambanja, i nærheten av nord-vest Madagaskar ligger jorden til Bertil Åkesson som er ca 2000 hektar stor. Der er flere småbruk og en av de er Ambolikapiky. Siden 1920 dyrkes der den verdensberømte kakao trinitario - 300 tonn/år - og criollo - 2 tonn/år. 
Det er mange mesterkokk og sjokolademester bruker de bønnene. Smaken av bønnen intensiv, fruktig med en lett syrlighet, hint av sitrus og røde bær.
 
Denne sjokoladeplaten er den mest utsøkte, respekterte og fortreffelige sjokoladen i verden, når sjokoladen begynner å smelte i munnen din kan det hende du begynner å kjenne en behagelig smak av sitrus som øker i intensitet og til slutt springer ut i en klar og fruktig sitrus smak. Du vil også kunne kjenne toner av røde bær. Denne sjokoladen inneholder 75% bønner og 25% sukker. Alle disse smakene og aromaene kommer fra selve bønnen.
 
 
Produktanmeldelsehttps://youtu.be/rnAqsQMPIUY
 
Ingredienser: kakao*, rørsukker*, kakaosmør*, GMO fri soyalecitin. *Sertifisert økologisk. Kakaotørrstoffer min. 75%.
Kan inneholde spor av NØTTER, SOYA, MELK og GLUTEN. Lagres tørt og kjølig.
Næringsinnhold per 100g: Energi: 575kcal/2386.36 kJ, Fett: 45.81g hvorav mettede fettsyrer: 5.2mg, Karbohydrat: 31,37g hvorav sukkerarter 24.5g, Protein: 9.3g, Salt: 76.4mg
 
2017, Academy of Chocolate: GOLD
2017, Great Taste awards: 3 stars  – among the Top 50 Best Foods
2016, Great Taste: GOLD 3 stars – among the Top 50 Best Foods
2016, Academy of Chocolate: GOLD
2015, Great Taste: GOLD 3 stars – selected in the top 50 Best Foods
2015, Academy of Chocolate: GOLDEN BEAN,
2015, Academy of Chocolate: Best Dark Bar: GOLD
2014, Great Taste: GOLD 1star
2013-2014, Academy of Chocolate: Best Dark Bar: SILVER
2011-2012, Academy of Chocolate: Best Dark Bar: SILVER

 

Les mer: https://www.akessons-organic.com/