Åkesson's - Madagascar 75% Trinitario m/ Voatsiperiferypepper

Produkt nr: 75Madw
Din pris: NOK 89,00
Tilgjengelighet: På forespørsel
  • Selger: Akessons
  • Vekt: 60g
Tre av Åkesson`s enkelt-plantasje plater inkluderer 3 ulike pepper fra den samme kakao plantasjen på Madagascar – sort, rosa og villpepper! Disse tilfører en virkelig unik smaksopplevelse og det er ingen overraskelse at de alle er blitt belønnet med flere priser for sin særegne smak. 
 
Bønne: Trinitario
Smak: Fruktig sjokolade med hint av sitrus og røde frukter, ledsaget av toner av tre og jord av pepper som også bidrar til en intens aroma av blomster
 
En luksuriøs mørk sjokoladeplate med all den rike fruktigheten typisk for en fin sjokolade fra Madagaskar med intense smakstoner av sitrus og røde bær i tillegg til en helt ekstraordinær pepper.  Sjokoladen er et godt balansert mesterverk med både kakao og pepper av utsøkt kvalitet. En av verdens mest prisbelønte sjokoladeplater og utvalgt til verdens top 50 matvarer ved Great Taste Awards.
 
I Sambirano dalen ved byen Ambanja, i nærheten av nord-vest Madagaskar ligger jorden til Bertil Åkesson som er ca 2000 hektar stor. Der er flere småbruk og en av de er Ambolikapiky. Siden 1920 dyrkes der den verdensberømte kakao trinitario - 300 tonn/år - og criollo - 2 tonn/år. Det er mange mesterkokk og sjokolademester bruker de bønnene. Smaken av bønnen intensiv, fruktig med en lett syrlighet, hint av sitrus og røde bær.
Disse kombineres med verdens best smakfull og sjelden type viltpepper, som med jordelig, blomsterlig aroma bidrar til en fruktige smak.
 
 
Ingredienser: kakao*, rørsukker*, kakaosmør*, „wild” voatsiperiferypepper*, GMO fri soyalecitin*. *Sertifisert økologisk. Kakaotørrstoffer min. 75%. 
Kan inneholde spor av NØTTER, SOYA, MELK og GLUTEN. Lagres tørt og kjølig.
Næringsinnhold per 100g: Energi: 575kcal/2386.36 kJ, Fett: 45.81g hvorav mettede fettsyrer: 5.2mg, Karbohydrat: 31,37g hvorav sukkerarter 24.5g, Protein: 9.3g, Salt: 76.7mg
 
2017, International Chocolate Awards: GOLD
2017, Academy of Chocolate: GOLD
2016, Great Taste: GOLD 3 stars – among the Top 50 Best Foods
2016, International Chocolate Awards, Best Flavoured Bar: GOLD
2016, Academy of Chocolate: GOLD
2015, Great Taste: GOLD 3 stars
2015, International Chocolate Awards: GOLD
2015, Academy of Chocolate, Best Flavoured Bar: GOLD
2014, International Chocolate Awards European: GOLD
2014, Academy of Chocolate, Best Flavoured Bar: GOLD
2013, Academy of Chocolate, Best Flavoured Bar: GOLD
2012, International Chocolate Awards, Best Organic Bar: GOLD
2012, international Chocolate Awards, Best Flavoured Bar: SILVER