Black Pepper - Piper Nigrum - Madagascar

Produkt nr: BP
Din pris: NOK 135,00
Antall varer på lager: 0
Tilgjengelighet: På forespørsel
  • Selger: Akessons
  • Vekt: 45
Ikke på lager.                                               
Sertifisert økologisk 
Ambolikapiky plantasjen er en del av Åkessons eiendom på 2000 hektar. 
Den befinner seg i Sambirano dalen på den nord-vestlige delen av Madagaskar. Plantasjen har produsert verdensberømt kakao siden 1920 (criollo og amp. trinitario) så vel som pepper. Rankene til dette pepperet vokser på trærne som er ment å legge skygge over kakao trærne. Pepperen er ekstremt aromatisk, med varme toner av pinjekjærner og friske toner av grønn frukt. Sort pepper fra Madagaskar komplimenterer godt den skarpe smaken av svin, den gir også mer kraftig kjøttsmak på fe og aksentuerer smaken av egg. I tillegg passer den fint for å marinere ulike typer oljerike fisk slik som fersk eller røkt laks.
//
Sertifisert økologisk.
The Ambolikapiky Plantation is part of our 2000 ha estate. Located in the Sambirano Valley, in the North-West of Madagascar, the plantation has produced since 1920 world-famous cocoa (criollo & trinitario) and spices such as pepper. Our specially selected pepper vines grow on the shadow trees protecting the cocoa trees.
Extremely aromatic, with warm notes of pine kernel and fresh notes of green fruits, Madagascar black pepper complements the musk savours of pork, gives vigour to beef, accentuates the taste of eggs and raises the delicacy of oil-rich fish preparations like marinated or smoked salmon.
In 100% recycled glass container.
 
2017, Great Taste: 1 star