Menakao Dark Chocolate 63% - Cocoa Nibs and Sea Salt
| Produkt nr: | M63cs |
| Din pris: | NOK 74,00 |
| Tilgjengelighet: | På forespørsel |
- Selger: Menakao
- Vekt: 75g
Smake til med havsalt av Madagaskar i denne 63% sjokoladeplaten som er drysset med ristede kakaobiter.
Bønne: Criollo
Smaksprofil: Sitrusfrukt med lett syrlighet
Mena betyr rød på madagassisk. Rød er også fargen til jorden der som er rik på mineraler, rød er til og med Criollo kakao belgene. Kao står for kakao.
Denne serien av produkter har virkelig sine røtter liggende i Madagaskar, alle ingrediensene kommer fra øyen.
Det beste med Menakao er allikevel smaken. Kakaoen deres har en naturlig fruktighet som kommer tydelig fram i alle deres produkter.
De jobber samtidig med for å gjøre bedre de sosoiale forholdene for lokale kakaobønder, i tillegg til at i praksis er det økologisk dyrket. (ikke sertifisert)
Ved å kjøpe Menakao sjokolade, støtter du bærekraftig kakaodyrking. Kakaogårder dyrker kakao med respekt for mennesker og miljø.
Ingredienser: kakaobønner, rørsukker, ren kakaosmør, kakaonibs, havsalt, solsikkelecitin. Kakaoinnhold min. 63%. Kan inneholde spor av nøtter, melk, GMO fri soyalecitin og sesam.
Næringsinnhold per 100g: Energi: 597.5kcal/2501.6 kJ, Fett: 41.8g hvorav mettede fettsyrer: 10.8g, Karbohydrat: 42,3g hvorav sukkerarter 39.4g, Protein: 11.0g, Salt: 0.11g
---
Crunchy nibs (crushed cocoa beans) bring a robust, rustic touch which pairs beautifully with the fresh acidity and red fruit notes of the chocolate. A sprinkling of fleur de sel enriches and prolongs the experience.
Menakao is one of only a few chocolate makers in the world that make chocolate at the source. Madagascar-based Menakao produce some a deliciously fruity range of bars using local beans.
Producing chocolate at source and buying beans directly means that they can work directly with the farmers to produce the best possible crop and give farmers a much higher price for their beans than they would otherwise get. Workers at Menakao’s factory & chocolaterie get generous wages, free transport, pensions and security for themselves and their families.
But the best thing about Menakao is simply the way it tastes. Their Madagascan cocoa has a natural fruitiness which shines through in all their products. Whether it be the exciting Combava (a citrus fruit) and pepper bar or the 100% dark chocolate with no sugar, we love the natural fruity notes that are present in all Menakao’s chocolate.
"The image on this bar depicts a Tanala woman. The Tanala people, whose name means “forest-dwellers”, inhabit the island’s heavily forested south east, between the coastal area of the Betsileo and the highlands of the Antemoro. This group lives almost entirely from the forest. Hunting, foraging for plants and wild honey as well as wood cutting, coffee-growing and the cultivation of rice in areas cleared with fire (tavy) provide the forest population with most of what they need. The Tanala practise traditional medicine, with certain healers able to identify the benefits of hundreds of different plant species."
