Lang Rød Kampot Pepper

Produkt nr: KRL
Din pris: NOK 135,00
Tilgjengelighet: På forespørsel
  • Selger: Akessons
  • Vekt: 45g
Ikke på lager. Hånd-høstet Piper Longum kommer opprinnelig fra India og er hovedsakelig brukt i kinesisk og ayurvedisk medisin. Særegenhetene til territoriet i Kambodia er blant det som gir denne pepperen sin unike karakter. Pepperen blir kun høstet når bæret er veldig modent, dette maksimerer alle de komplekse aromaene av kardemomme og muskatnøtt. Lang rød pepper kjennes klart skarpere i ganen enn sorte pepperkorn og passer perfekt til mange salte retter. Den fungerer også perfekt med sursøt mat, desserter og sjokolade. Vi anbefaler at du først brekker det lange pepperkornet i to og  deretter knuser / gnir den ned med bruk av pestel og mørtel. Den kan også bare knekkes i to deler for bruk i langtidskokte retter.  
Kommer i en beholder av 100% resirkulert glass.
//
 
Hand harvested- Piper Longum originates from India and is used mainly in Chinese and Ayurvedic medicine.
 
The particularities of the terroir in Cambodia gives this long pepper a unique taste. It is harvested only when the berry is very ripe, maximising all the complex aromas of cardamom and nutmeg. It has a more pungent taste than black peppercorns, and is perfect with many salty dishes. It is also great with sweet and sour cuisine, desserts and chocolate. We recommend to break the long pepper in half and crush with a pestle, twisting as you go. You can also cut it in half and add it to your slow cooking dishes.
In 100% recycled glass container.