Sort Penja Pepper – Peper Nigrum

Produkt nr: PB
Din pris: NOK 105,00
Antall varer på lager: 3
Tilgjengelighet: På lager
  • Selger: Akessons
  • Vekt: 45g
Kun 3 stk på lager!
PENJA PLANTATION – KAMERUN
 
Dette er en av de mest sjeldne pepperartene. Småproduksjonen fra den 100 hektar store plantasjen drar fordeler av kvaliteten til den vulkanske jorden rundt ekvator som klarer å skape en perfekt balanse mellom nedbørsfallet og solen. Sort pepper er laget av bær som er plukket litt før de har rukket å modne helt og deretter tørket i en uke under sollys. Dette gjør at kjøttet på pepperen trekker seg tilbake og blir svart. Etter at de først er blitt soltørket blir pepperen vurdert før de aller største blir utvalgt. Pepperen  har en robust og krydret aroma, en delikat parfyme som går vel i kombinasjon med dens varme smak. Pepperen komplimenterer godt den skarpe smaken av svin  og gir i tillegg god smak til biffretter. 
 
Kommer i en beholder av 100% resirkulert glass.
//
 
PENJA PLANTATION - CAMEROON
 
This pepper is one of the rarest peppers. The tiny production from the 100 ha plantation benefits from the amazing quality of the volcanic soil associated with an equatorial climate providing a perfect balance between rainfalls and sun. Black pepper is made of berries that are picked slightly before they reach a mature stage and sun dried for about a week. Then, the pepper’s flesh retracts and becomes black. Once sun dried, the grains are graded and only the biggest are selected. Its aroma  is robust and spicy and its very delicate perfume goes together with flavoursome warmth. This pepper complements the musk savours of pork and gives flavour to beef preparations.
 
In 100% recycled glass container.