Voatsiperifery - "Wild" Pepper - Madagascar

Produkt nr: VP
Din pris: NOK 135,00
Tilgjengelighet: På forespørsel
  • Selger: Akessons
  • Vekt: 45g
Viltvoksende. 
Dette er den mest sjeldne og ekstraordinære av pepperartene.  Planten (kalt Tsiperifery på madagassisk) vokser kun vilt, og blir opptil ca 20 meter i de tropiske skogene på Madagaskar. Det er kun de unge skuddene på toppen av selve planten som produserer fruktene (”Voa”). 
Disse blir håndplukket av landsbyboere som kommer fra øyens øst-kyst. Pepperens raffinerte jordlige og treaktige smak blir fullført av sitrus så vel som florale toner som gir friskhet i ganen. 
Spesielt langvarig smak. Denne fungerer utmerket med fisk og kjøtt, så vel som frukt og sjokolade. 
Kommer i en beholder av 100% resirkulert glass.
 
//
Wildcrafted, økologisk.
This pepper is the rarest and most extraordinary. The plant (named “Tsiperifery” in Malagasy) grows exclusively “wild” up to 20 meters in the tropical forest of Madagascar. Only the young shouts on the top produce the fruits (“Voa”), handpicked by the villagers from the East Coast of the Island. Its refined earthy and woody taste is completed by citrus and flowery aromas brining freshness to the palate. Particularly long tasting, it works wonderfully with fish and meats as well as fruits and chocolate.
In 100% recycled glass container.
 
2017, Great Taste:  3 stars
2016, Great Taste: GOLD 3 stars – selected among the 50 Best Foods